Hamburguer

Sexta-feira foi dia de "jacar"!
Vontade de comer um sanduba, mas daqueles saborosos... Então resolvi "hamburguerizar" lá em casa!!!!!

Ingredientes:

1/2 quilo de acém moído (peço para moer duas vezes, porque a carne fica mais fina)
1 ovo batido
1 colher de mostarda escura
1 xícara de farinha de rosca (coloque aos poucos até dar o ponto, pode ser que não use tudo ou que precise de um pouco mais...)
sal à gosto

Modo de fazer:

Em uma vasilha, misture todos os ingredientes e amasse até ficar uma massa homogênea. Faça bolinhas do tamanho desejado e molde no formato de hamburguer. 

Bom apetite!!!

Pão de queijo

O queridinho do Brasil!

Ingredientes:

3 copos de polvilho azedo
1/2 copo de leite
1 1/2 copo de água
3/4 copo de óleo
1 colher sopa de sal
100g de queijo ralado tipo parmesão
5 a 6 ovos

Modo de fazer:

Em uma panela coloque o leite, a água,  o óleo e o sal. Deixe ferver.
Em uma vasilha coloque o polvilho e escalde com a mistura que ferveu.
Deixe esfriar.
Coloque os ovos e amasse bastante, se necessário acrescente mais ovos. O ponto é a massa não ficar muito grudenta na mão.
Acrescente o queijo e misture bem, amassando bem a massa.
Unte uma forma com óleo.  Pre-aqueça o forno.
Umideça a mão com água, com o auxílio de uma colher pegue um pouco de massa e faça bolinhas. Disponha na forma.
Leve ao forno para assar. Quando estiver dourado desligue o forno e sirva.
Bom apetite!

México

E aí, como foi o final de semana?!
O meu foi bem tranquilo...
No sábado à noite preparei um "jantar" mexicano para minha família.
Cardápio: guacamole, chilli, cheddar e nachos.

Guacamole:

2 abacates médios amassados
1 tomate sem sementes e picadinho em cubinhos
1 cebola média picadinha em cubinhos
2 ou 3 limões
2 pacotinhos de sazon legumes
Sal à gosto

Em uma tigela, misture todos os ingredientes.
Só isso! Fácil, né?!

Chilli:
3 xícaras de feijão (medida dele cru)
150g de carne moída refogada
150g de bacon picadinho em cubinhos e frito
Cebola picadinha
Alho
Tempero à gosto

Cozinhar o feijão e depois bater no liquidificador com metade da carne moída e com todo o bacon. A ideia é não deixar tão liquidificado, por isso não precisa deixar bater muito.
Em uma panela (eu uso a que refoguei a carne), refogue a cebola e o alho. Despeje o feijão batido, acrescente o restante da carne e tempere conforme seu paladar.
Eu gosto de usar sazon carne e apuro o tempero com sal, se necessário. Lembre que tem o sal do bacon e da carne moída já, então cuidado!
Às vezes eu não tempero a carne moída e deixo pra temperar tudo no final.

O Cheddar não tem receita. Geralmente eu uso aquele molho de cheddar do Dorittos. Dessa vez eu não encontrei e usei daquela bisnaga da Canto de Minas sabor cheddar. Coloquei em uma tigelinha e levei por 30 segundos ao micro-ondas, dei uma misturadinha e pronto!

Para os nachos usei Dorittos sabor nachos. Mas quero experimentar o Pringles nachos que lançou, mas ainda não encontrei por aqui...

Essas quantidades servem 4 pessoas super bem!

É isso!
Espero que gostem.
Qualquer dúvida deixem comentários.
Beijos e boa semana!!!

Bife à parmegiana

Arrisco a dizer que esse é um dos pratos preferidos do meu irmão,  por isso, quando faço é sempre pra ele!

Contra-filé empanado (depois vou postar como empano e deixo bem cracante!)
Molho de tomate
Muçarela

Em uma frigideira grande eu coloco os bifes empanados.
Rego todos eles com molho de tomate e cubro com muçarela e salpico orégano.
Tampo a frigideira para o queijo derreter e depois é só servir.

Para acompanhar gosto de servir arroz branco e batata frita.

Beijooooo

Ceviche

Uma opção deliciosa para esses dias de calor: ceviche de tilápia!
Prato de origem peruana, peixe "cozido" no limão. Seu sabor conta com temperos marcantes como pimenta calabresa e cebola roxa.
Acompanha super bem aquela cervejinha gelada. Gosto de servir com as torradinhas Bauduco tipo canapé.

Ceviche:
1 quilo de tilápia cortada em cubos (importante deixar o peixe descongelar totalmente para a receita não ficar aguada)
2 cebolas roxas fatiadas em rodelas fininhas
Suco de 5 limões (importante deixar o peixe todo coberto)
Pimenta calabresa desidratada a gosto
Sal a gosto

Misture todos os ingredientes em um pirex e deixe descansar na geladeira por no mínimo 30 minutos.
Está pronto!

Serve de duas a três pessoas.

Post de Inauguração

É com muito carinho que retomo esse projeto que esteve ausente por alguns anos.

A ideia central desse blog é compartilhar tudo aquilo que agrada: bons momentos ao redor de uma mesa com boas companhias (ou sozinho!), viagens, filmes, histórias, sugestões de restaurantes e bares... Enfim, compartilhar os prazeres da vida!

Espero, em breve, apresentar queridas colaboradoras, uma que trará as descobertas da primeira gestação e outra, que trará o mundo através do clique.

A participação dos leitores é super bem vinda!

Um brinde ao nosso cantinho!