Bacalhau rústico

Receita super delícia e fácil de fazer.
Acompanhada de arroz branco, vinho tinto seco e boa companhia... Não estará faltando nada!

Ingredientes:
Bacalhau em posta, dessalgado
Batatas inglesa, em rodelas e pré cozidas
Azeitona preta sem caroço
Cebolas em rodelas, douradas no azeite
Azeite de boa qualidade

Modo de fazer:
Em um pirex, regue o fundo com bastante azeite. Disponha as postas de bacalhau, acrescente as batatas, cubra com as cebolas e salpique as azeitonas. Regue novamente com azeite (seja generoso!).
Leve o pirex ao forno, o suficiente para terminar de cozer (al dente!) e dourar as batatas. Não deixe o azeite secar (fique de olho...)!

Bom apetite!